Paprika-feta spread
Lekkere spread voor op de boterham of als dip bij de aperitief!
Ingrediënten voor een volle pot spread
4 rode puntpaprika's - 80 gram fetakaas - 2 teentjes look - peper & zout - olijfolie
Maak de paprika's schoon, snij ze in grove stukken, doe ze in een ovenschaal en besprenkel ze royaal met olijfolie. Schil de look, snij in twee en doe ze bij de paprikastukken. Kruid met peper en zout. Bak de paprika's in een heteluchtoven op 200° C tot ze volledig gaar zijn. Snij de fetakaas in blokjes en doe ze in de keukenmachine. Voeg er de geroosterde paprika's en look aan toe en mix tot een saus. Kruid naar eigen smaak met peper en zout.
Tip: voor wie het wat pikanter mag zijn, kan je eventueel een chilipeper mee roosteren met de paprika's.